╲14時30分から19時までの短時間／


＜勤務地＞

北九州市八幡西区にある介護施設です。

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＜仕事内容＞
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利用者さん約50名分の
食事を作るお仕事です。

家庭料理の延長でできる内容で、
4名で作業を分担して行っております。

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＜作業の流れ＞
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▼ 14:30 〜 15:30【出勤・仕込み】

　出勤前：手洗い厨房に入り、
　衛生チェックを行います。

　仕込み・カット
　納品された野菜のカットや、
　夕食・翌日用の下ごしらえを進めます。


▼15:30 〜 17:00【調理・味付け】

　調理・味付け
　30〜40食分のメインや副菜を調理し、
　適切な温度と味に仕上げます。


▼ 17:00 〜 18:00【盛付・配膳】

　盛付・検品
　入居者様ごとの食札
（きざみ食・ミキサー食などの指示カード）
　を確認しながら、
　丁寧に盛り付けます。


　配膳準備
　出来上がった料理を配膳車にセットします。

▼ 18:00 〜 19:00【洗浄・清掃・退勤】

　下膳・食器洗浄
　食事が終わった30〜40人分の食器や、
　使用した調理器具を洗浄機などで洗います。

　厨房内清掃
　シンクや床、
　作業台を清掃・消毒し、退勤。



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